鄂伦春族的社会生产，长期以狩猎为主、采集、捕鱼和手工业为辅。狩猎主要是男人的事情，有时妇女也随同出猎，狩猎工具有枪支（开始是弓箭）、马匹和猎太，狩猎方式有集体和个人两种，季节性的出猎一般是集体进行。“乌力楞”内的各家猎手自愿组成若干个小组（叫阿那格）、由“塔担达”（狩错长）带领。出猎回来“叫阿那格”也解散，下次去，另行组织。狩猎有一事实上的季节性，春天二、三月为“鹿胎期”，夏天五、六为“鹿茸期”，秋天九月到落雪前为“鹿围期”（为鹿的交配期，猎获鹿鞭等）、冬天落雪以后为“打皮子期”。一般野痹一年四季都可以猎捕。鄂伦春族田女都精骑善射，对猎场和各种野兽的习性和生活规律了如指掌，能熟练地掌握各种打猎方法。男孩从小就学打猎十五、六岁以后就能单枪匹马、出没于山林中。他们称好猎手为“阿亚莫尔根”，好猎手受尊敬，姑娘们也愿嫁给他。集体狩猎的猎获品，在“阿那格”的猎手之间平均分配。对于老、弱伤残者，也和猎手一样或多分给一份猎品。外客如迂上分配，也可分得一份。狩猎所获，是鄂伦春人衣食的主要来源。捕鱼多用“挡梁子”方法集体进行，也乘桦皮船叉鱼，后来用网捕鱼。捕鱼由男人负责，采集则由妇女承担，鱼类和野菜野果是鄂伦春人食物的一种重要补充。手工业，主要有皮毛制品和桦皮制品，多由妇女制作。对在不同季节猎得的兽皮、按其性能和部位，逢制成适宜于不同季节穿用的服装；将整张桦皮加工成不同用途的器具，男人还手工制和骨器，木器和铁器。