鄂伦春族主要有桦皮雕、木雕、骨雕三种，其中桦皮雕刻最为独特。桦皮器具上的雕刻体现着浓厚的民族风格。其花纹有云字纹、回纹以及各种花朵图案。这些图案有些是用骨针画在桦皮上的，有些是用薄的桦树皮剪好图形后贴在上面，之后进行雕刻压花。图案和花纹雕刻完后涂上红、黄、黑三种颜色。
他们的雕刻工具是用称为“托格托文”的动物下腿骨制成的刻刀，有二齿、三齿或四齿之分。到了近现代，则发展为铁制的刻刀，在桦皮器皿上刻出各种花纹、图案，涂上颜色。
一种叫“阿达瓦勒”的桦皮盆是鄂伦春人用来装贵重物品、新衣物的器具，姑娘结婚往往也要带到婆家，它上面的花纹和颜色都有一定的意义，如“珠勒都很”花纹象征夫妻永不分离，红色象征姑娘之喜，黄色象征男人之喜。
木雕就是在木质器具如马鞍、木盆等上面雕刻。花纹图案有云纹、花卉等，其颜色多为红、黄色。如马鞍和鹿哨上雕刻云字纹，木盆、木碗上刻花卉图案等。