达斡尔族主要聚居在内蒙古自治区和黑龙江省，少数居住在新疆塔城县。达斡尔“意即”开拓者。族源契丹。以狩猎和农业为主，渔业较发达。
达斡尔族有自已的语言，但没有文字；受清朝满族文化影响，通用满文。后普遍使用汉文，歌舞、体育是达斡尔人喜爱的活动。传统的曲棍球近年发展很快。大部分信仰萨满教，少数人信仰喇嘛教。 达斡尔族敬老、互助和好客。对长者，无论是在路上行走，还是出入房门，青年人都要让路；儿女外出归来，要给老人请安；凡有好吃的或是老人喜欢吃的食品，首先要敬给老人或给老人留下一份。 客人来访，主人要递烟、敬酒、端出奶制品热情招持，若是贵客临门，还要增加"瓦奇"（猪肘子）和"手扒肉"等佳肴，盛情款待。无论谁家宰杀牲畜，都要选出好的肉分赠给邻居和亲友，狩猎或捕鱼归来，甚至路人都可以分得一份。
红媒牵线结秦晋
达斡尔族青年男女的提亲，要由媒人出面，自由恋爱者亦如此。通常由男方请一位德高望重的长者，穿戴整齐，在帽子的右边挂一根新红布条，并携带礼品，前去提亲。如女方有意，则与媒人约定下次见面的日期。当媒人第二次来时，若女方表示完全同意，就提些办喜事所需的衣物家具等，这门亲事就算定下了。 男女青年订婚后，男方要送女方家马、牛、羊和酒，称为"大礼"。这一天姑娘要躲起来，不见未婚夫。婚礼前一个月，男方还要送一次小礼，礼品主要是衣物，这时未婚夫妇才可以见面，并在一起吃"拉里"和挂面。结婚要置办酒宴，食品和菜肴必须丰盛，特别是在迎亲时，如果沿途碰见行人，不论是否相识，都可分得一份酒肉和点心。结婚仪式后，主人要以炒犴鼻和手把肉等上等菜肴待客。
察恩特宴认亲人
娶亲的日子，由男方杀鸡占卜选定。当天，由女方父母与介绍人一起把姑娘送到新郎家。新郎家准备酒肉招待。新娘到后与新郎一起握刀杀一只鸡，看鸡肝纹路所示吉凶如何，如不吉利则由新娘新郎各自再杀一只，待杀到鸡肝出现吉象纹路为止。
接着，新娘新郎举行喝酒仪式，每人面前放一碗酒，碗边抹上酥油，自己先喝一口，再喝交杯酒。新娘新郎喝完交杯酒，还共同招待介绍人和所有客人。然后双方客人以及来贺喜的亲戚朋友一起不断地饮酒唱歌和跳舞，直至通宵达旦。
歌声撒满迎亲路
结婚这天，新郎不去接新娘，而是由女方组织人送姑娘，新娘头蒙红纱巾，由五至七个男女青年陪同，清晨从女方家坐车出发，装上嫁妆及陪送的礼品，大家拉琴唱歌，欢声笑语撒满一路。
偷杯窃碟戏新郎
当送亲人陪护着新娘到达男家后，新郎家对送亲贵客格外关照，未进门，先敬"进门盅"，进屋后再设"接风酒"，可谓细致入微，惟恐怠慢。尽管如此，新娘的男傧相"花大"仍然横挑鼻子竖挑眼，新娘的弟辈"库吐鲁"们则一边吃喝，一边偷酒杯筷子碗碟等藏在身上，以此捉弄新郎和陪客。
因为达斡尔人认为，酒杯是为新郎新娘准备的量粮食的斗，碗碟是盛粮食的箩筐，都是不可缺少的生活用品。因而席后男方发现少了东西，便开始搜查。搜出便罚"偷"酒杯者喝酒一杯，"偷"碗者喝酒一碗。第二天，送亲人准备打马回程时，也伺机"偷"走几个酒杯碗碟，待新郎带酒追来，才肯归还。
与此同时，主祭火神的妇女还要跪在火前，口中念叨着请求火神宽恕这一年中家人对火的失礼之处。之后，全家人向火磕头。祭火后3天内禁止拨火、掏灰。
他们之所以如此敬重火，除了火在他们生产、生活中的重大作用外，还因为他们认为火的主人是神，每户的火主就是自己的祖先，如果失去了火主，这户人家也就香火难续了。