岩蜂糖又名黑蜂糖，是梵净山区的特产，主要产于梵净山核心区的江口县快场、凯文和松桃县冷家坝一带。这里古木参天，泉水清纯，气候温和，空气清新，且无污染，沟谷纵横盛开奇花异卉，峭壁犬牙交错盛产名贵杜仲、黄莲、人参、血莲、天麻、芍药。居住在这里的土家人每到春暖花开的时候，就将木箱、木桶悬挂在悬崖峭壁上或排列于山洞中。岩蜜蜂喜欢住在干燥清爽的岩洞中或枯木古树上，每年比其它蜜蜂分箱少得多，一般只分箱两次，由于它长期居于山洞中或峭壁上，并采集梵净山原始森林中的名花异卉，所酿造的蜂蜜色、香、味俱全，呈黄褐色，如琥珀、似玛瑙，透明无杂质，糖珠呈四棱形，用铲挑起不断线，象布一样折叠，滑如凝脂，存放一年四季不变味，不融化，不变质，甜中带醇，清香四溢。岩蜂糖是一味中药，它对支气管炎、哮喘、心脏病、神经衰弱等病症有特殊疗效。明清以来朝廷都将梵净山岩蜂糖列为贡品。如今，不少外地大药房都来梵净山购买岩蜂糖，并制作成蜂王乳精。梵净山岩蜂糖已名扬山里山外。