诺如孜节，是柯尔克孜人的新年，他们将白羊星升起的时候定为一年的开始，每年第一个月出现时，柯尔克孜族人民欢度此节，这与汉族的春节很相似。诺如孜节一般是公历每年的3月21日左右，这时刚好是牧民们安排新的一年的生产和生活的时候。
在节日期间人们装上节日盛装，举行各种活动驱邪，迎接平安和丰收，整个节日活动持续十几天。吃“克缺饭”是柯尔克孜人过诺如孜节必不可少的食物，这种稠粥是用小麦、小米、大米、面、盐、肉、奶子7种食品做成的，用以预祝在新的一年里饭食丰盛。