一场大雪后，阿勒泰地区最低气温达零下27摄氏度，标志着阿勒泰地区真正进入冬季。从这天开始哈萨克民族每家每户就开始冬宰了，这是哈萨克民族的风俗习俗。
哈萨克族称冬宰为“索合木巴斯”，就是“尝冬宰之鲜”的意思，这天他们要请来长者和亲朋好友，聚餐庆贺。