府城榨粉广西从很早年间就开始种植稻米，因而米粉就是一种小吃，以米碾碎来做成的粉是圆润 可口，府城的榨粉更是以米发酵后碾碎制成，带着一点点米醋酸味，加以碎肉麽汤，少许花生、葱花等，更是可口。形成南宁当地的一种小吃。