食材：
1、抄手皮
2、肉馅材料： 肉末 料酒 葱 鸡蛋 盐 胡椒 色拉油
3、汤料： 生抽 醋 味精 芝麻 胡椒粉 大蒜末 葱末 姜末 花椒油 香油 辣椒油
辅料：
1、将材料2搅拌均匀成茸，用抄手皮包起馅心成“菱角”形，放在通风的地方备用。
2、将材料3中的调料加入碗内，加入面汤（骨汤）搅拌均匀。
3、锅中放适量水烧开，抄手下锅煮至皮起皱纹发亮，浮出水面即可。