乌孜别克族，（一般资料里把居住于中国境内的叫做乌孜别克族，居住于中国之外的叫做乌兹别克族，但是在英文和其他语言里只有一种称呼），英文：uzbeks，乌兹别克语：O`zbek（O`z=自己，bek=贵族，加在一起就是自己当家做主，自己做贵族，不受外人欺负），乌兹别克族是一个古老民族，其祖先是粟特人、花剌子模人，马萨盖特人，后来被成为乌兹别克人，原因是14世纪时期金帐汗国的统治者——苏丹·穆罕默德·乌孜别克汗，《元史》上称月即别、月祖别。当时乌孜别克汗的国家非常强大，乌孜别克汗对他的汗国管理很严，军队也很有名，所以周边的人们他的国家叫做乌兹别克汗国，把他的国民叫做乌兹别克人。
乌兹别克族是一个具有悠久历史的民族，曾在军事、经济、文化、政治、史学、艺术等方面创造过卓越的成就。
乌兹别克族属于蒙古人种和欧罗巴人种的混合型，是过渡人种。现代乌兹别克人主要生活在乌兹别克斯坦、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、土库曼斯坦、伊朗、阿富汗等国家和中国的新疆维吾尔自治区。我国的乌孜别克族主要居住在北疆的伊宁、塔城和乌鲁木齐以及南疆的喀什、莎车和叶城，奇台、吉木萨尔、木垒县乌孜别克族乡。我国的乌孜别克族一般通用维吾尔语、哈萨克语。