水族的雕刻技艺也具有较高的水平。雕刻有石刻和木刻两种，石刻工艺主要用在石棺墓、石桥和庙宇上。远在明清时代，水族石刻已达到较高水平，引朗乡的石棺墓群就属三都水族自治县的重点文物保护单位。其墓碑不仅刻有刚动的汉字，还刻有浮雕——花鸟虫兽和人物出行图，还有水族人民所喜爱的铜鼓、鸟类图案。此外，还有单面碑、三面碑、五面碑、楼阁碑、八字门等等。雕刻的各种图案，工艺精细，形象逼真，栩栩如生。如今各地水族都有石刻艺人，光阳安一地就有几十人。木刻工艺多用在屋宇、窗户、神龛、卧床、箱柜上，所刻图案多为龙、凤、花草等，细致美观，维妙维肖。