张桂英，女，苗族，中国工艺美术学会民间工艺美术委员会会员，中国民间工艺美术家，世界杰出华人艺术家。 擅扎染、张桂英的代表作“老鼠娶亲”。画面是憨态可掬四只老鼠抬着一顶轿子，轿子上坐着娇滴滴的老鼠新娘。 层次感和立体感强，非常具有戏剧色彩。
张桂英在古城的东正街开了一间店铺，卖扎染，银器。她的小店像一个"扎染博物馆"，挂满了小至方巾、 大到四五米长卷的各式扎染艺术品。八成以上的作品与凤凰的风景有关，展现出凤凰的四季：溪水边的吊脚楼、回龙阁、 沱江雪景等等。小部分作品的内容有点像童话故事，代表作品如“百花争艳”“肥猪拱门”、“老鼠娶亲”、“鹿鹤同春”等等。
她在吸收湘西苗族传统扎染工艺的基础上，创立了一种新的技法。这种针扎工艺突破了传统扎染中的点、线，蓝底白花的局限， 产生一种灰色的面，解决了扎染具像极难的问题。“老鼠娶亲”这幅代表作中，灰色面的运用，而使画面具有层次感和立体感。 张桂英现在有三个徒弟，他们正准备将师傅开创的扎染新技法一代代传下去。