酥油花是青海塔尔寺的三绝之一。亦称“花灯金”或“摆花节”。
明永乐年间（1403一1424）始创于拉萨正月传召法会，宗喀巴为文成公主带到大昭寺的释迦牟尼佛像而供奉酥油花，后相沿成习。每到藏历正月十五夜，拉萨、西宁等地的藏族便用加色酥油捏制成奇花异草、亭台楼阁、飞禽走兽、各种人物，搭起花架，沿街点燃，象征吉祥如意。
以青海塔尔寺的酥油花最为著名，每年从立冬开始，酥油花艺人便将纯净的酥油切成薄片，和上冰水，像揉面一样揉匀，然后再揉以各种矿石染料，色泽鲜艳，经久不褪。每年农历正月十五灯节时将做好的造型生动、形象逼真、工艺精巧的酥油花展出，成为塔尔寺盛会。