高山族的服饰是绚丽多彩的。衣服大多用麻布和棉布制成，式样各地有差异。一般男子穿披肩、背心、短褂、短裤，包头巾，裹腿布等。有的地区有藤皮和椰树皮制成的背心，手工非常精细。妇女穿有袖或无袖短上衣、围裙和自肩向腋下斜披的偏衫、裤子或裙子。具有代表性的服饰是贝珠衣，又称贝衣。这种衣服是用贝雕琢成小圆形孔的珠粒，用麻线穿起来，按横线排列缝在衣服上，一件珠衣大约需五六万颗贝珠。妇女会染织各种彩色麻布，喜欢在衣襟、衣袖、头巾、围裙上面加上纤巧精美的刺绣。还喜欢用贝壳、兽骨等磨制各种装饰品。有的地区有断齿、纹身、黥面的习俗。
高山族具有艺术创造的才能，突出地表现在服饰上，服饰色彩绚丽，华丽精美，装饰考究。高山族男女全身五光十色，饰物种类很多，主要有贝料、贝片、琉璃珠、猪牙、熊牙、羽毛、兽皮、花卉、铜银首饰、钱币、纽扣、竹管等，全身上下装饰得五光十色。
高山族服饰不离蛇。妇女的刺绣也享有盛名，色彩鲜艳，几何图案则以蛇纹曲线为主。高山族的服饰图案、日用品、工艺品多选用蛇纹图案，这与他们的居住环境和图腾有着不可分割的关系。由于高山族生活在蛇类出没的亚热带地区，对蛇的属性、特点有较多的了解，他们把百步蛇当作神灵的化身，认为是祖宗的灵魂附在上面，因而不能杀害，并把它作为神灵加以崇拜，如卑南人喜欢蛇雕刻，据说是为了祈求祖先的保佑。