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侗族制作酸菜菜肴

来源：本站原创 编辑：盼 发布时间：2014-03-08

侗族制作酸菜有坛制和筒制两种，坛制是指将淘米水装入坛内，置于火塘边加温，使其发酵，制成酸汤，然后用酸汤煮鱼虾、蔬菜，做为日常最常见的菜肴。
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