东乡族建筑房屋式样基本与当地汉族相同。房屋规模、结构都依经济条件优劣而定。习惯上房舍均建在“庄窠”（围墙）内，多为土木结构。“堂屋”（上房）多系坐北朝南，厨房多建于东北角，厕所多建于西南角。农村少数殷实户分别建有“描檩画纤”、“平方悬纤”等形式各异造价较高的堂屋；个别富户则建有“三堂三厦”、“三堂五厦”、“虎抱头”、“上下对厅”、“飞檐”、“屏风”等相对高大、秀丽、气宇轩昂的房舍，大多贫民房舍均属矮屋陋室，其结构形式主要有出檐、挑檐房，还有“驴驮柴”两流水房、“秃屁股”平顶房，此类房舍结构简单，花钱较少，大都是中间放一根梁，两边担檩子到土墙上，每间放10根小椽泥糊即成，房门大多是单扇门，或用次等木板镶制或用藤条纺织，窗户大多是“潢天星”、“尺尺窗”，即用几根竖木条凿眼穿几根木条，镶嵌在房门两侧墙上。山区部分贫民无力盖房，依土崖挖窑居住。