1920750218 发表于 2012-6-20 17:41:44

老人零食首推核桃

随着年龄的增长,老年人的胃肠道消化能力降低,食欲减退,能量摄入降低,必需营养素摄入不足,发生营养不足的可能性大大提高。三餐之外,老人可适当吃些零食,可补充身体所需的营养。

适合老人的零食首推核桃。进入老年期,许多老人总感觉记忆力大不如从前。核桃含有丰富的维生素B、维生素E和多酚化合物等抗氧化成分,可防止细胞老化,有健脑、增强记忆力和延缓衰老的功效。

另外,核桃还可以减少肠道对胆固醇的吸收,像核桃类的坚果还有瓜子、花生、松子等。对老人而言,瓜子、花生、松子限制在10粒左右,核桃仁两个就足够了。
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